勝手屋のこだわり





当店の料理、お飲み物で使用している水は全て、
逆浸透膜で処理した、限りなく純水に近い安心安全な浄水です。


当店で使用している味噌は、火を入れる直前まで発酵し続けている、国産大豆100%の無添加味噌です。


美味しくて体に良く、安心な食材を使っています。例として手作り豆腐は、国産大豆を100%使って、天然のにがりで固めています。